आमतौर पर लूज लीफ ब्लैक टी मानव शरीर में लगभग 3 घंटे तक रह सकती है, जबकि मजबूत चाय लंबे समय तक रहती है, जिससे मानव शरीर में थियोफिलाइन बहुत अधिक जमा हो जाता है, जिससे न्यूरोलॉजिकल डिसफंक्शन होता है। लंबे समय तक चाय की पत्तियां न केवल विटामिन जैसे पोषक तत्वों को खो देती हैं, बल्कि आसानी से बासी भी हो जाती हैं। यहां तक कि चाय में मौजूद टैनिक एसिड भी बहुत परेशान करने वाला ऑक्साइड बन जाएगा, जो आसानी से तिल्ली और पेट को नुकसान पहुंचा सकता है, खासकर गर्मियों में, इससे गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल सूजन होने की संभावना अधिक होती है। नीचे हम मुख्य रूप से उस नुकसान को देखते हैं जो रात भर की चाय से शरीर को हो सकता है।
क्या है ओवरनाइट टी
रात भर की चाय आमतौर पर 12 घंटे से अधिक समय तक भिगोने, या रात भर खड़े रहने को संदर्भित करती है, और प्लेसमेंट प्रक्रिया के दौरान परिवर्तन होंगे। भिगोने का समय बढ़ने के साथ, चाय पॉलीफेनोल्स और विटामिन धीरे-धीरे गायब हो जाएंगे, और चाय के सूप में कार्बनिक अम्ल दिखाई देंगे। वर्षा के बाद अम्लता बढ़ जाती है और यह बिगड़ जाती है। एक कप स्पष्ट फ़िरोज़ा हरी चाय, खासकर अगर लंबे समय तक उच्च तापमान पर छोड़ दिया जाए, तो उसका हरा रंग खो जाएगा और उसका पीला रंग बढ़ जाएगा। यह चाय के पानी में चाय पॉलीफेनोल्स का ऑक्सीकरण उत्पाद है, जो पीले-लाल और लाल-भूरे रंग के ऑक्सीकरण उत्पादों का निर्माण करता है, मुख्य रूप से थियाफ्लेविन्स, थेरुबिगिन्स और थियाफ्लेविन्स। ये उत्पाद गैर विषैले हैं और मानव शरीर को नुकसान नहीं पहुंचाएंगे।
जब कार्बनिक कैफीन मुक्त काली चाय को लंबे समय तक रखा जाता है, तो चाय में पॉलीफेनोल्स और विटामिन के बीच एक निश्चित रासायनिक प्रतिक्रिया होगी, क्योंकि चाय में तापमान लंबे समय तक रखने के बाद स्वाभाविक रूप से गिर जाएगा, और विभिन्न प्रतिक्रियाएं होंगी घटित होना। प्रक्रिया में स्वाभाविक रूप से होता है। नतीजतन, चाय की एंटीऑक्सीडेंट क्षमता कम हो जाएगी, और पोषण मूल्य भी कम हो जाएगा। इसलिए वैज्ञानिक दृष्टिकोण से हमें कोशिश करनी चाहिए कि लंबे समय से बनी हुई काली चाय की पत्तियों को पीने से बचें, और ताजी पीनी हुई चाय पीनी चाहिए, ताकि चाय की पत्तियों के मूल्य को पूरा खेल दिया जा सके, ताकि पीने से चाय हमें स्वस्थ ऊर्जा प्रदान कर सकती है।
रात भर की चाय आपके लिए हो सकती है खराब
1. एक बार जब ये ऑक्सीकरण पदार्थ मानव शरीर में प्रवेश कर जाते हैं, तो वे सूजन, अल्सर, परिगलन और गुर्दे, यकृत और पेट के अन्य रोगों का कारण बनेंगे। इसलिए ग्रीन टी को रात भर नहीं पिया जा सकता और चाय के सेट को बार-बार स्क्रब करना चाहिए।
2. गर्मियों में, तापमान अधिक होता है, और चाय खराब होने वाली और बदबूदार होती है। यदि इसे 24 घंटे से अधिक समय तक छोड़ दिया जाए, तो इसे न पीना ही बेहतर है, अन्यथा यह दस्त का कारण बन सकता है।
3. चूंकि फ्लेवर्ड ब्लैक टी को ज्यादा देर तक रखा जाता है, इसमें मौजूद प्रोटीन और शुगर बैक्टीरिया और मोल्ड्स को पैदा करते रहेंगे, इसलिए अगर इसे ज्यादा देर तक रखा जाए तो चाय की पत्तियों में हानिकारक सूक्ष्मजीव हो सकते हैं, जो चाय का कारण बन सकते हैं। ख़राब होना।
